....ПРАВИЛА СОСТАВЛЕНИЯ МЕНЮ....
Lorem ipsum dolor sit amet proeml ae consectetur. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur ad estmele ipiscing elit. Donec sit amet nibh. Viva lacer donec a mus non arcu. adipiscing elit. Etiam dapibus, estmile m es tellus consectetur ea.
| Главная » Файлы » Советы От Шефа » Специи Что Это |
| 20.11.2013, 11:36 | |
| Тэрияки — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри , означающего блеск, и яки — жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск. Соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара, сакэ и/или мирина. Используется с мясными и рыбными блюдами. Тэрияки за пределами Японии под тэрияки в основном понимают блюда приготовленные просто с использованием сладкого соуса, или использующие соус как маринад. Нередко сам соус готовят с чесноком, специями и другими добавками. | |
Категория: Специи Что Это | | | |
| Просмотров: 632 | Загрузок: 0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |
