Каталог файлов

Полезный Совет и Правильный Маринад

Wed, 11 Dec 2013 09:35:31 GMT

Правильный маринад поможет раскрыть полностью раскрыть вкус мяса. Как приготовить идеальный маринад, читай в этой статье .
Оказывается, первыми маринады начали использовать еще древние римляне. И была это простая морская вода – в ней они вымачивали продукт (мясо, рыбу, дичь) перед тем, как приготовить. Делали они это с той же целью, с которой маринуем сегодня и мы: смягчить и придать новый вкус.

Маринад Пряный для Баранины

Wed, 11 Dec 2013 09:15:19 GMT

Маринад Пряный для баранины
Ингредиенты (на 160 г мяса):
- Лук репчатый — 40 г
- Лимонный сок — 10 г
- Анис — по вкусу
- Перец красный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу.

Совет Маринад Мегаполис Для Свинины или Телятины

Wed, 11 Dec 2013 09:12:22 GMT

Совет Маринад Мегаполис Для Свинины или Телятины
Ингредиенты (на 300 г мяса):
- Майонез — 100 г
- Лук — 200 г
- Кетчуп — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — по вкусу.

Совет от Шефа Маринад Пряный Для Свинины

Wed, 11 Dec 2013 09:07:33 GMT

Маринад Пряный для свинины
Существует масса интересных и несложных способов маринования мяса для пикника. Мы поделимся тремя рецептами маринада: для свинины, телятины и баранины.

Запеченная Форель с Розмарином и Лимоном.

Wed, 11 Dec 2013 08:57:29 GMT

- Радужная форель (около 500 г) – 1 шт
- ЛИМОН – 1 шт
- Розмарин, веточки – 1 шт
- Перец белый горошком – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Вино белое сухое – 100 мл
- Соль – по вкусу

Лимон – очень кислый цитрусовый плод.

Wed, 11 Dec 2013 08:56:00 GMT

Лимон – очень кислый цитрусовый плод.

Лимон редко съедается в самостоятельном виде, но очень широко используется его сок, цедра и кожура. Из одного лимона в среднем можно отжать 2-3 столовые ложки сока.

Куриные Рулеты с Маслинами (Зейтим)

Fri, 06 Dec 2013 17:01:47 GMT

- Куриная грудка 1 шт.
- Большие черные маслины 15 шт.
- Чеснок 1 долька
- Орегано по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Листья салата по вкусу
- Сок граната 1/2 шт.
- Красный винный уксус 1 ч.л.

Новогодний Салат из Крабовых Палочек и Авокадо

Fri, 06 Dec 2013 16:48:11 GMT

- Крабовые палочки 1 упаковка
- Авокадо 2 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Майонез 4 ст.л.
- Зелень для украшения

Новогодний Cалат из Курицы с Ананасами

Fri, 06 Dec 2013 16:42:35 GMT

- Отварная куриная грудка 1 шт.
- Початки молодой кукурузы 6-7 шт.
- Шайбы консервированного ананаса 5 шт.
- Мандарины 2 шт.
- Вафельные стаканчики
- Оливковое масло
- Семена кунжута

Запечённая Баранина по Югославски

Sun, 24 Nov 2013 17:05:42 GMT

- Ребра бараньи — 1,2 кг
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Розмарин 1 горсть.
- Чабрец 1 горсть.
- Чеснок 5 зуб.
- Масло оливковое 2 ст. л.

Запеченная Рыба с Картофелем и Сыром

Sun, 24 Nov 2013 16:38:49 GMT

- Филе рыбы 500 г
- Картофель1 кг
- Помидоры 3 шт.
- Сыр 150 г можно добавить (ПАРМЕЗАН).
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Майонез по вкусу

Вкусное Блюдо - Хрустящая Корочка из Пармезана, Зелени и Цедры Лайма.

Sun, 24 Nov 2013 11:15:40 GMT

Ингредиенты:
-Филе лосося 500 г
- СухариПАНИРОВОЧНЫЕ 50 г
- Сыр ПАРМЕЗАН 40 г
- Зелень ПЕТРУШКА 2 ст.л.
- Сок и цедра ЛАЙМЫ 1/2 шт.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу

Лайм - Ароматный И Полезный Фрукт!

Sun, 24 Nov 2013 11:07:12 GMT

Лайм – цитрусовый фрукт с дерзким ароматом свежего ветра, родиной которого являются Индийские Гималаи. В Европе лайм распространился тогда, когда вошел в моду алкогольный напиток текила, который обязательно употребляют с ломтиком лайма.

Зелень, Специи Петрушка

Sun, 24 Nov 2013 10:51:01 GMT

Петрушка. Петрушка имеет вкус несколько отличающийся от вкуса укропа, некоторым она нравится больше чем укроп, но в сушеном виде она горьковата, хотя при этом почти также богата витаминами и минералами, как и в свежем виде.

Итальянский Сыр Пармезан

Sun, 24 Nov 2013 10:44:47 GMT

В Италии изготавливают несколько разновидностей пармезана, различных по форме, размеру и технологии. Первый пармезан был сделан в окрестностях Пармы, отсюда и его название.

Панировочные Сухари

Sun, 24 Nov 2013 10:34:15 GMT

Использовать панировочные сухари необходимо осторожно и только в тех блюдах, где это прямо предписано рецептом блюда, как например, цветной капусты или некоторых видах ромштексов, в силу того что сухари по своим характеристикам не отвечают требованиям к панировке: не обеспечивают полное и герметичное покрытие продукта и склонны к подгоранию.

Свои Хитрости Что Может Быть Проще?

Sun, 24 Nov 2013 10:10:08 GMT

Как готовить жареную рыбу, чтобы она получилась на 5 баллов?
Приготовление жареной рыбы — занятие не для любителей все сделать по-быстрому. И начинается оно за несколько часов до основного процесса — жарки. Ведь перед тем, как рыба попадет на сковородку, ее нужно подготовить.

Свинина в Кисло-Сладком Соусе

Sun, 24 Nov 2013 08:10:51 GMT

- Свиная вырезка 350 г
- Сладкий перец 2 шт.
- Консервированный ананас 130 г
- Уксус 2 ст.л.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Кетчуп 2-3 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.

Свинина в Медово-Имбирном Соусе

Sun, 24 Nov 2013 07:51:14 GMT

- Мед – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Белое сухое вино – 40 мл
- ИМБИРЬ свежий – 15 г
- КОРИЦА, палочки – 2 шт
- Сахар – по вкусу

Специи, Приправа - КОРИЦА

Sun, 24 Nov 2013 07:42:34 GMT

В целом виде корицу добавляют в жидкие блюда, в молотом - во вторые и в тесто. Закладывают ее за 7-10 минут до готовности в горячие блюда и непосредственно перед подачей на стол во фруктовые салаты, творожные массы.